Käserei Rüttiberg

Die Käserei Rüttiberg in Rufi/Schänis wurde im Jahre 1990 erbaut. 2011 übernahm Franz Rüdisüli die Käserei, in welcher seither Tilsiter mild und rezent produziert wird.

Seit Anfang 2013 ist auch Käsermeister Nöldi Forrer wieder in seinem erlernten Beruf tätig. Zusammen mit seinem Freund Franz Rüdisüli führt er seither die Käserei. Das Sortiment wurde um den Königs Chäs erweitert. Aktuell sind drei Personen in der Käserei tätig, die tägliche Produktion beträgt etwa 120 Laib Käse.  

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Impressionen


Unser Sortiment:
Käsesorten von mild bis rezent.

Königs Chäs

Aus Rohmilch, ca. 3 Monate gelagert und min. 55% Fettanteil.
Cremiger Käse mit auffallend würzigem Aroma.
Probieren Sie selbst.

Tilsiter mild

Ausgezeichneter Rohmilch-Käse, ca. 2 Monate gelagert.
Mild-geschmeidiges Aroma. Ein sehr feiner Käse.
Passt gut zum z’Morge.

Tilsiter rezent

Ausgezeichneter Rohmilch-Käse, ca. 5 Monate gelagert.
Sehr würzig und kraftvoll im Geschmack.